随着温度的逐渐升高,夏天就要到了,冰淇淋又将迎来销售旺季,开家冰淇淋店成了创业者的首选,那么如何才能在同行中抢到客源。今日合肥装修公司设计师就来和大家分享有关冰淇淋店装修风格和设计注意事项,还有几款优秀的国内外冰淇淋店装修案例哦~
开冰淇淋店流程及步骤
一、店面位置的选择
开冰淇淋店必须要有一个实体店面,店面位置的选择很重要,它在很大程度上关系着店面生意的好坏。选址的时候要分析店面的客流量及周边人群的消费水平,客流量大才能带来更多消费,根据消费水平可以判断他们是不是你的目标消费群。一般来说各车站码头人流量较多,还有商业区,如购物中心/大型超市/商业步行街;餐饮区,如风味美食街;娱乐区,如游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地等都是客流量较多的地方,在这些地方开店是个不错的选择。
二、开店模式的选择
开冰淇淋店有两种模式,一是自主经营,二是加盟。它们各有优劣势,你要选择适合自己的模式。对于那些很熟悉冰淇淋市场,能自己研发产品,同时能解决原料和设备问题的人来说,可以选择自主经营,因为不用交加盟费,可以减少前期投资。相反,对于不能解决上述问题的那些人来说,则选择加盟会比较占优势。
三、品牌的选择
选择自主经营的人不用经过这个步骤。选择加盟就必须考虑到这点,品牌选择的重要性毋庸置疑,在这一过程中,必须考察加盟品牌的产品、信誉、后续的服务及对加盟商利益保护的政策等。
四、技术培训
合肥装修公司设计师认为,不管是自主经营还是加盟都必须经过各种冰淇淋培训,选择自主经营的人需要自己找地方学习,当然需要缴纳一定的费用,加盟的话就可以在加盟公司进行培训,除加盟费外不用再交任何费用。
五、店面装修
开一家冰淇淋店要把店面装修得亮丽,能第一眼就抓住消费者的目光,才能吸引更多顾客前来消费。
六、设备及原料的预定
在店面装修的过程中就可以进行设备原料的订购,一方面可以缩短开业准备周期,另一方面可以趁装修工人还在的时候进行设备的摆放及水电连接。在订购之前必须要有完整的设备及原料清单,这样不会遗漏某些开店必备的东西。
七、试营业
正式开业之前可以进行试营业,以熟悉开店的各项流程,锻炼设备使用及产品制作的熟练度,一般期限为3~7天不等。
八、正式开业
正式开业的时候可以做一些开业活动,以吸引消费。一般开业期间做得比较火爆的店在以后生意都会比较好。
注意事项:在装修的时候要对工人进行监督,防止他们拖延工期,增加开业成本。
冰淇淋店装修风格
现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类:软式冰淇淋、硬式冰淇淋,其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除了名字不同,配料也不同,人们吃后的感觉也不同,因此经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。
1、按口味划分
销售美式冰淇淋,店堂装修应该以自由、奔放的风格为主,使人有亲临大自然的感觉,以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画,灯光一定要明亮,桌椅为明亮的金属制品;意式冰淇淋则要给人一种浪漫的感觉,让人感觉温馨,以暖色调为基调,灯光多以黄色、粉红色为主,桌椅为蓝色的塑料制品;经营德式冰淇淋时,装修则要庄重而不失休闲的味道,那里更适合一些商务人士休息,以深色图案为背景,桌椅一定要是深色的木制品。
2、按店铺所处区域划分
校园附近冰淇淋店的装修中可以有一些流行的卡通图案;在高级商务区的冰淇淋店可以按德式风格装修。一般县级市的冰淇淋店装修只要明亮、干净就可以;地级市的冰淇淋店装修主要由经营的品种来决定;省会城市(直辖市)的冰淇淋店装修由经营的地点来决定,如商业街上的冰淇淋店装修后给人的感觉是轻快而明亮,可以起到缓解疲劳的作用。
冰欺淋店装修注意事项
1、时尚的冰淇淋店作为一种潮流店铺,其顾客多为时尚人群,所以,冰淇淋品店装修一定要时尚,要有自己的设计风格。可以辅以玻璃柜台展示甜品,墙上绘制时尚有趣的图案,例如手绘、漫画等等,增加冰淇淋店的休闲时尚氛围。
2、颜色运用要亮眼冰淇淋店装修选择亮眼的颜色,一来更易吸引顾客眼球,让更多潜在客户进店光顾。二来冰淇淋店的客人多为年轻人、学生,或者是心态活泼的中老年人群,暗沉的色彩不适合冰淇淋温馨美满的走向。所以冰淇淋店装修的时候注意使用亮色,搭配出活力而不刺眼的感觉为最佳。
3、可在店内增设桌椅冰淇淋店装修的时候如果店面大小允许,可规划出一块地方放置桌椅,供客人坐下休息品尝冰淇淋。桌椅的选择可以用糖果色的泡沫、布料等材质,也可以是透明的玻璃材质,以冰淇淋店装修整体风格为宜。